0?Weight Watchers Point Garden Vegetable Soup

0?Weight Watchers Point Garden Vegetable Soup 


2/3 cup sliced carrots

1/2 cup diced onions 

2 garlic cloves, minced 

3 cups fat?free broth (beef, chicken, or vegetable) 

1 1/2 cups diced green cabbage 

1/2 cup green beans 

1 tbsp. tomato paste 

1/2 tsp. dried basil 

1/4 tsp. dried oregano 

1/4 tsp. salt 

1/2 cup diced zucchini 


In a large saucepan sprayed with nonstick cooking spray, saute carrots, onions and garlic over low heat 

for about 5 minutes. Add broth, cabbage, green beans, tomato paste, basil, oregano and salt, and bring to 

a boil. Lower the heat, cover, and simmer for around 15 minutes or until beans are tender. Lastly, stir in 

the zucchini and continue to heat soup for 3?4 minutes. Enjoy!!

Speak Your Mind

Tell us what you're thinking...
and oh, if you want a pic to show with your comment, go get a gravatar!